Le Maroilles est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croute lavée rouge orangée. Il bénéficie d’une AOC depuis 1955. Afin que le lait puisse être utilisé dans sa fabrication, il doit respecter un cahier des charges très strict.
Le lait du lycée répond aux exigences du cahier des charges. Il est donc utilisé dans la fabrication du Maroilles, et plus spécifiquement du Maroilles Fauquet.
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| Tank de l'exploitation du lycée |
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| Notre célèbre Maroilles |
Que sa donne faim !!!
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